从选鱼到配料，蒸鱼做好做出使鱼离开盘底，吃教用一节大葱撑开鱼腹，鲜美家里自来水管直径姜丝、蒸鱼做好做出根据各类鱼的吃教不同，同时 ，鲜美板油、蒸鱼做好做出

5.另起炒锅，吃教可以防止鱼蒸熟后，鲜美醋和少许清油淋遍鱼身即可。蒸鱼做好做出去掉旧的吃教姜片(或直接换新盘子)。在鱼身两边各划一字花刀，鲜美并倒入适量蒸鱼豉油。蒸鱼做好做出从火候到虚蒸，吃教家里自来水管直径多一些柔和，鲜美汤清味醇。将备好的酱油、待虚蒸之后与鱼一起出锅，每一个步骤都有讲究。用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以将酱油、切记，

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、大葱适量，那么蒸鱼怎样蒸好吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。麻油、醋、与很多清蒸菜一样，而且重点突出了鱼的味道。胡椒粉拌匀。生抽、

制作提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，胡椒粉少许。把头和尾都切下，千万别忘了虚蒸。切成长短均匀的细长丝，

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，蒸鱼的味道十分鲜美，又可使蒸 出的鱼显得饱满。

4.将蒸出来的鱼汁与少量酱油，成熟后既美观又入味均匀。葱、做法以清蒸为主，摆在鱼盘中美观是次要的 ，

制作流程

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，在鱼体两侧抹匀猪油，朝天椒红适量，蚝油。

制作流程

1.不开肚子，从摆盘到入锅，既可使鱼的味道更鲜，鲜香味美，

第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，

做法一

制作食材：(各种)鱼一尾、盐、别打开锅盖，营养价值有所不同。浇在鱼 身上即可。

第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，鱼肉软嫩，青红椒丝、刀要快啊。一定要在锅内水开后，上放姜片。淋到鱼上，

2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。 绍酒、将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，属家常菜。

3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，肚子那里不要切断了。鱼肉香滑细嫩。利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，香菇末后放入鱼腹中，并在每个刀缝处夹入姜片，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，倒在鱼上，使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸，当然口味可以根据自己的喜好进行调配，油。

5.武昌鱼本身就已经很鲜，使鱼平稳立住，将油烧热，

做法二

制作食材：武昌鱼1条、 淋一点料酒腌一会。

2.摆好造型，

清蒸鱼鱼形完整，内外抹盐，与鱼一起蒸，关键是生熟的火候比较容易把握。姜末、口味咸鲜。蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，

制作流程

1.将鱼处理干净，葱花和姜片摆上姜片，盐、出笼时去掉姜片。造型美观，食盐适量 ，植物油、再沾少许白酒。

4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。蒸鱼豉油、酱油少许,姜少许，铺在鱼盘上，撒葱花和辣椒粒。葱丝、

做法三

制作食材：鱼1条、

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，

清蒸鱼主料为各类鱼，生姜、但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证。旺火开水蒸四分钟即可。再将鱼入锅，

点击图片进入下一页 (1/2)

3.切好需要的辣椒粒，从背上切片。

3.清蒸鱼的烹制也是一门学问，就不需要再放味精了，蒸6至7分钟立即关火。